CASQUINHA DE SIRI

500 GRAMAS DE CARNE DE SIRI
500 GRAMAS DE FILET DE MERLUZA (BEM PICADO)
2 CEBOLAS GRANDES
2 DENTES DE ALHO
1/2 PIMENTAÃO AMARELO (PICADO BEM PEQUENO)
1/2 MAÇO DE SALSINHA (PICADA)
300 ML DE LEITE DE COCO
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE DENDE
PIMENTA VERMELHA A GOSTO
SAL A GOSTO
AZEITE DE OLIVA
20 CASQUINHAS DE SIRI
1 XICARA DE AGUA



MODO DE PREPARO

NUMA PANELA GRANDE COLOCAR UMA XICARA DE XÁ DE AZEITE , EM SEGUIDA COLOQUE A CEBOLA RALADA EM RALO FINO E OS DENTES DE ALHO PARA DOURAR QUANDO DOURADO COLOQUE A CARNE DE SIRI E O FILET DE MERLUZA ASSIM QUE COMEÇAR A SOLTAR AGUA MEXA BEM
POR 3 MINUTOS EM SEGUIDA COLOQUE A SALCINHA E O PIMENTÃO E TAMPE A PANELA POR 3 MINUTOS EM SEGUIDA COLOQUE O LEITE DE COCO E UMA XICARA DE AGUA DEIXE COZINHAR POR 10 MINUTOS MEXENDO DE VEZ ENQUANDO EM SEGUIDA COLOQUE 3 COLHERES DE AZEITE DE DENDE
MEXA BEM POR 3 MINUTOS EM SEGUIDA COLOQUE A PIMENTA VERMELHA A GOSTO. DEIXE COZINHAR ATE SECAR E FICAR EM PONTO DE PATE, COLOQUE NAS CASQUINHAS E GRATINE AO FORNO SALPIQUE QUEIJO PARMESSÃO E SIRVA AINDA QUENTE.